拌黃瓜做法有很多種，但都是比較簡單易學的，下面百科給大家推薦兩款拌黃瓜的做法。
一、麻醬拌黃瓜
材料：黃瓜200克，食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克
做法：1、麻醬放入碗中，撒入食鹽、味精，用涼開水調勻待用。
2、黃瓜洗淨切成細絲，鍋裏煮好水，水沸之後將黃瓜放到鍋裏焯一下，撈出放盤中。
3、將調好的麻醬澆在黃瓜絲上，最後加入食醋拌勻即可。
二、蒜泥拌黃瓜。
材料：黃瓜、蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精
做法：1、將洗淨的黃瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰爲1.5CM左右，放1/3小勺食鹽拌勻淹15分鐘；
2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用；
3、將黃瓜滲出的汁水濾去，然後加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可（喜歡食辣的朋友，可加入適量辣椒油）。
