雞樅菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆，富含多種對人體有益的物質，如蛋白質、硫胺素、核黃素、鉀、鈉、鈣、維生素B1、維生素B2等等，是四大名菌之一，在食用野生菌中甚至被譽爲珍品。那麼，雞樅菌的功效有哪些呢？
1、提高免疫力。雞樅菌富含蛋白質，而蛋白質是維持人體免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分，因此，常食雞樅菌，能提高人體的免疫力。
2、美容養顏。雞樅菌含有豐富的維生素B1、維生素B2等物質，對維護皮膚健美非常有效。
3、補磷。雞樅菌的特點之一就是富含磷元素，因而是需要補磷人士的佳餚。
4、預防癌症。雞樅菌中含有較多的維生素B2及鋅、硒等礦物質，這些物質都用預防癌症的作用。
5、降低血糖、抑制癌細胞。雞樅菌中含有麥角甾醇類物質及治療糖尿病的有效成分，能促進非特異性有絲分裂，刺激淋巴細胞轉陽，對降低血糖有明顯的效果，並有抑制人體癌細胞生長的作用。
6、治療疾病。雞樅菌具有養血潤燥、健脾和胃等功效，常用於治療食慾不振、久瀉不止、痔瘡下血等症狀。
