做沙拉醬可以簡單分爲四部分哦，首先加入適量的酒醋，接着倒入橄欖油，之後撒上一撮鹽，最後搖晃沙拉，沙拉醬就這樣做成了哦。不過第一步做還是跟着靠譜的教程比較好，下面貼出自制沙拉醬的做法，一步兩步學起來！
「自制沙拉醬」
食材：蛋黃、糖粉、白醋、植物油。
步驟：
1、首先準備糖粉哦，就是將白砂糖和麪粉按照適當的比例調勻。
2、敲幾個雞蛋，蛋黃裝入盤中，加糖粉，用電動打蛋器打發。
3、打發到蛋黃的體積變大，顏色變淺，而且變得濃稠，加入少許油。
4、繼續用打蛋器打發，令油和蛋黃完全融合，繼續加入少量油，打發，重複好幾次。
5、油加到70克左右的時候，加入白醋攪拌哦，接着重複加油並打發的步驟。
6、蛋黃變得比較難打發的時候，接着倒入白醋，這樣的過程重複3-4次。
7、沙拉醬基本上就做好了哦，裝入玻璃瓶或者是裝入小碗中密封保存就可以了。
沙拉醬製作技巧第一次做沙拉醬，有可能會狀況百出哦，記住要準備一個電動打蛋器，這樣能節省不少時間。意大利人做沙拉醬可能會選擇橄欖油，就是味道比較重，如果不能接受奇怪味道的筒子最好用動物油哦。不知道大傢伙在加油攪拌的時候會不會出現蛋黃和油分離的情況呢？或者是做出來的沙拉醬味道很厚重，根本沒法下口。帶着這些疑問，跟着媽網百科魔鬼的步伐一起看如何解決吧！
植物油，NO花生油
做沙拉醬的話，不要味道變得奇怪，最好不要用花生油、山茶油，橄欖油也要慎用。最好選擇植物油，例如玉米油、葵花籽油或者是菜籽油都ok哦。
蛋黃和油分離咋整
做沙拉醬，油和蛋黃的充分調勻很重要呢。如果出現蛋黃和油分離不能融合的情況，有可能油一次過加太多了哦，放小許的油，接着用打蛋器打發。
醋很酸，可以用檸檬汁代替
沙拉醬是需要加入酒醋的呢，加入醋主要是掩蓋蛋黃的腥味，如果覺醋的味道不好聞，可以試試加入檸檬汁來代替哦，而且味道會更加清香。
沙拉醬怎麼稀釋不知道大家會不會覺得買來回來的沙拉醬吃起來味道有些厚重呢？一般在餐廳裏吃的沙拉醬味道會淡得多，那怎麼將沙拉醬稀釋一下呢？雖然是個問題，但也難不倒機智的網友們，靠譜的媽網百科特意爲大家蒐集了靠譜的稀釋沙拉醬的方法哦，來漲漲姿勢！
低脂的優酪乳、蔬菜泥稀釋
試試用優酪乳或者是蔬菜泥稀釋一番哦，而且不會影響沙拉醬的味道而且沙拉醬吃起來還不會油膩，值得一試哦。
酸奶、煉乳稀釋
加入酸奶稀釋不錯哦，營養豐富，而且味道更讚了。就是酸奶有點小貴，酸奶粉也不便宜呢。
煉奶、番茄醬稀釋
如果喜歡吃甜一點的沙拉醬，可以用煉奶稀釋哦，又或者是加入番茄醬，就是沙拉醬已經變成紅色的了。
沙拉醬哪個牌子好平時喜歡做水果沙拉或者是經常吃麪包當早餐的筒子，冰箱裏應該爲沙拉醬留有一個位置哦！沙拉醬口味比較多哦，有香甜、原味以及芥末等，大家可以根據個人口味挑選哦。一般一罐沙拉醬就10元左右，也不是很貴，不過有時間的話還是試試自己做哦，不用擔心味道厚重，愛吃啥口味做啥口味。
丘比沙拉醬
說到沙拉醬，可能比較多人會想到丘比沙拉醬哦，用來塗綿薄啊不錯哦，藍瓶的丘比沙拉醬更手歡迎呢，香甜的口感甜食控可以試試哦。
桂冠沙拉醬
桂冠沙拉醬也是比較受歡迎的一個品牌，味道香濃，酸酸甜甜的食慾蹭蹭漲。
此外味好美、龍鳳的沙拉醬也是不錯的哦，其中不得不提的是丘比的千島醬，比較多人喜歡吃哦，看來丘比出品的沙拉醬值得一試。不想自己做沙拉醬，就試試丘比、桂冠、味好美以及龍鳳的沙拉醬吧，當然還有更多選擇，大家自由發揮。
沙拉醬吃多會胖嗎沙拉醬的熱量一直是大家比較關心的一個點，主要是因爲沙拉醬中添加了植物油以及蛋黃，而且蛋黃中的膽固醇比較高，所以大家愛吃也得悠着點吃哦。給大家看一個數據，一勺沙拉醬，大概有10g，熱量又72大卡哦，10g就有72大卡呢，可想而知吃多沙拉醬會又怎樣的後果。
愛吃沙拉醬，但是不想瘦成球形閃電的筒子，少吃爲妙，一天吃一勺就差不多，不要每天都吃哦，用沙拉醬伴麪包、三明治或者是水果沙拉，吃完之後記住不要屁股緊貼着凳子哦，需要多起來走動走動，或者是運動一下，燃燒脂肪。
也可以在吃完沙拉醬之後，泡點山楂茶喝，或者做點百香果綠茶喝喝，不僅能消除油膩的感覺，還能促進消化哦。膽固醇比較高的筒子就建議不吃沙拉醬了，已經是折翼天使的同胞們一定要hold住嘴巴哦，肥得飛不起還怎麼娶妻嫁人呢！
