乾煸孜然土豆條是一道以土豆爲主料、孜然爲輔料的菜品。在味道上土豆和孜然形成了巧妙的搭配，十分美味可口。同時，土豆和孜然中也含有豐富的營養物質，擁有和胃調中、健脾益氣、活血消腫的良好功效。這道菜的製作方法也並不困難，因而也受到了很多人的喜愛。下面就讓我們來了解一下這道乾煸孜然土豆條。
在營養上，這道菜中的土豆十分健康可口，有植物之王和第二麪包的美稱，含有澱粉、蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質以及維生素C、維生素A及B族類維生素。據調查，土豆中的營養是蘋果的3.5倍。它性平味甘，具有和胃調中、健脾益氣、活血消腫等良好功效，對壞血癥、胃潰瘍、動脈硬化都有較好的療效。
孜然粉則是由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調配磨製而成的，是一種熱性食物。具有醒腦通脈、降火平肝、祛寒除溼，理氣開胃，祛風止痛的良好功效，對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻等疾病也有較好的功效。總體來說，這道菜具有很高的營養價值和藥用價值。
而在適用人羣上，一般人均可食用，但是虛火旺盛、便祕者以及孕婦需要謹慎食用，同時孜然粉的用量也需要加以控制，一般一次3—8克即可。
同時，在土豆的選擇上也需要加以注意，應該儘量選擇新鮮的土豆，儘量不要選擇土豆皮已經變綠的土豆。如果土豆已經長芽，尤其需要注意要把變綠的部分全部削除。
乾煸孜然土豆條的做法乾煸孜然土豆條是一道生活中很常見的家常菜，它以土豆爲原料、孜然粉爲輔料，在口感上鹹香適宜、滋味十足。同時，土豆中富含的蛋白質、優質澱粉等多種營養物質，也可以爲人體補充多種營養，下面就讓我們來學習一下乾煸孜然土豆條的幾種常見做法。
做法一：
原料：土豆2個、香葉、孜然粉、辣椒麪、香蔥、油、鹽。
製作步驟：
1、土豆去皮切成粗條後，用流水衝去土豆表面的澱粉。
2、將土豆放入鍋中煮熟，煮時在鍋中加幾片香葉。
3、煮五分鐘後撈出土豆並控幹水分。
4、在鍋中放入熱油，放入土豆條用小火乾煸，煸至土豆表面略顯焦黃即可。
5、放入辣椒麪和孜然粉，用鍋鏟拌勻，使其均勻附在土豆條上。
6、撒上蔥花拌勻即可。
做法二：
原料：土豆、京蔥、乾紅椒、花椒、孜然粉、油、鹽、味精。
製作步驟：
1、土豆去皮後切成較粗的條，用水洗去澱粉。
2、將京蔥切塊，乾紅椒切碎備用。
3、將油放入鍋中，點小火，放入花椒、乾紅辣椒。
4、煸出香味後調成大火放入土豆條翻炒。
5、炒至八成熟時放入孜然粉繼續翻炒，加入鹽和味精。
6、放入切好的京蔥，炒熟即可。
做法三：
原料：土豆、蔥、孜然粉、花椒、乾紅辣椒、油、鹽、雞精。
製作步驟：
1、土豆去皮後切條，用水洗去澱粉，蔥切成柳葉片形狀。
2、將孜然粉放入幹鍋中用小火炒香後盛出來。
3、用油煸香花椒後放入撕成小塊的乾紅椒，小火煸香。
4、放入土豆條翻炒，加鹽調味。
5、土豆條炒至八成熟時放入炒香的孜然粉，翻炒後放入蔥。
6、繼續炒幾下用雞精調味即可出鍋。
乾煸孜然土豆條的營養價值作爲乾煸孜然土豆條這道菜的主要成分，土豆不僅在味道上美味可口，同時也富有極其豐富的營養。它性平味甘，具有和胃調中、健脾益氣、活血消腫等良好功效，是十分適合人食用的。接下面就讓我們來了解一下乾煸孜然土豆條的營養價值。
土豆中含有的營養素成分十分豐富，其中纖維素成分可以有效的促進腸蠕動，並在腸道內爲腸道微生物提供營養，是便祕患者的食療佳品，對健康人也可以起到預防便祕、防治癌症的作用。土豆中的含量極高的鉀元素，則在調理消化不良、降低中風機率、預防神經性脫髮方面有着良好的作用。肌肉無力、食慾不振以及長期服用利尿劑或輕瀉劑的人食用土豆，也可以起到較好的食療效果。
土豆中含有多種維生素成分，其中維生素A和維生素C在提供營養的同時也可以平衡體內酸鹼度失衡的情況。維生素C可有效治療壞血病症狀，維生素B6有平復焦躁感、加強身體協調性的功效。維生素B羣可以增強體質、提高免疫力。同時，豐富的維生素成分在抵禦衰老、保持活力方面也有着較好的作用。
由於土豆中脂肪含量極少，並且營養成分豐富，所以食用土豆也可以減少人體脂肪攝入，從而加強代謝，起到減肥的作用。此外，土豆對於解決負面情緒也有着較好的作用。其中鈣、磷元素可以使性情不安定的人性格變得沉穩，使依賴性強的人提高自信。
此外，由於土豆做法多樣，味道可口，所以也很適合食慾不振的人食用。
乾煸孜然土豆條什麼人不能吃由於乾煸孜然土豆條這道菜味道鮮香美味、滋味十足，製作方法也較爲簡單。同時，作爲主料的土豆有和胃調中、健脾利溼、解毒消炎、寬腸通便等良好功效，在治療胃火牙痛、脾虛納少、大便乾結、消化不良、習慣性便祕等疾病方面也都有着較好的作用。很多人在生活中也會經常食用這道乾煸孜然土豆條，那麼哪些人不適合吃這道菜呢？接下來就讓我們來了解一下。
首先從土豆方面來說，主要有以下幾種人羣。
1、色素堆積者。由於土豆是一種感光食物，臉上有色斑的人如果大量食用土豆，可能會造成色素的沉積，不利於膚色的改善。同時，如果是用土豆去黑眼圈，最好也不在白天進行。不然很可能會造成黑色素堆積，從而使黑眼圈更明顯。
2、孕婦。由於土豆中含有生物鹼，同時這種物質會隨着土豆儲存時間的增加而增多，並有可能會影響胎兒正常發育，並導致胎兒畸形。雖然這種情況並不是很多，但孕婦但是需要謹慎對待。同時，要儘量食用新鮮的土豆，避免這種生物鹼對胎兒帶來的不利影響。
同時，由於乾煸這種做法的過程中往往會使用較多的油分，以後幾種人羣都需要控制用量。
1、肝病患者。由於油脂大的食物需要更多的膽汁來消化，從而會加重肝臟的負擔，可能會加重肝病患者的症狀。
2、經期女性。油膩食物會增加血液的粘稠度，不利於人體的血液循環，可能會經期女性的排血不暢。
3、感冒患者。乾煸做法中的油分會堵塞血液循環，從而使人不能很好排出毒素，不利於病情的恢復。
除了以上幾種人羣，老人、心血管疾病等患者也不適合油膩的食物。所以在製作過程中，應該注意食用健康的油，同時控制油的用量，並搭配牛奶的解膩的食物一起食用，從而使土豆發揮它的作用。
經常吃孜然粉可以嗎孜然粉是乾煸孜然土豆條這道菜中的一個重要組成部分，只需要少許的孜然粉包裹在土豆條表面，就提升這道菜的整體口感。由於孜然粉中具有一種特殊的香氣，很多人因此百吃不厭。那麼，孜然粉又是否適合經常吃呢？下面就讓我們來了解一下。
孜然粉是一種調味料，是由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調配磨製而成的，味道芳香濃烈。除了調味的基本功能外，孜然粉還具有醒腦通脈、降火平肝、祛寒除溼，理氣開胃，祛風止痛的良好功效，對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻等疾病也有較好的功效。可以說，適當的食用一些孜然粉，是很有好處的，一般人也都可以食用孜然粉。
但是，由於孜然粉是一種熱性的食物，也有一些注意事項和禁用人羣。
首先，孜然粉作爲一種熱性食物，是不合適便祕和患有痔瘡者食用的，陰虛火旺的人食用也需要謹慎。不然很可能加重自身症狀，造成不良後果。而對於健康人來說，孜然粉的合適用量是每次3—8克，如果用量太多，可能會導致人體的上火症狀。同時可能會刺激大腦神經核消化道，不利於人的生長髮育。
此外，孜然粉並不適合在夏天食用，否則除了帶來燥熱感外，還可能會引起口角炎、咽炎、腎痛等全身性疾病。患慢性病患者食用，也會導致病情的加重。
