今日是大雪節氣，大雪過後是非常適宜進補的，不過冬季進補並不等於要吃大魚大肉，那麼，大雪時節進補吃什麼食物？冬季進補有什麼依據？下面本站小編就帶來介紹。
今日大雪，大雪節氣吃什麼才能元氣滿滿?
專家建議，大雪時節進補可以選擇這三種食材：蓮藕健脾開胃、白蘿蔔止咳化痰、雪梨清熱潤肺。這三種食物雖然不是大魚大肉、山珍海味，卻能幫助人在冬季調養身體。
在冬季因爲寒冷我們的食物經常吃的比較“燥熱”爲了達到平衡，在食物上面也要進行一些搭配，古人云“減鹹、增苦”，即我們可以在飲食上適當地增加一些苦味的食物，可以起到降火養心的作用。
除了一些食療方法還可以開膏滋，這適用於一些患有慢性疾病、體質比較虛弱的亞健康人羣。在冬季用膏方調節自己的身體，是非常好的一種方法，膏方可以滋潤我們的五臟六腑，一般來說膏方里大概有幾十味的中藥，是根據人的不同體質來用的。
冬季進補可以緩解人們怕冷畏寒的現象，對於身體虛弱的老年人和慢性病患者來說，還可以提高人體免疫力，促進新陳代謝等。《中醫養生學》中認爲冬季重於養“藏”，故此時進補是最好的時機。在冬季宜食穀類、羊肉、鱉、龜、木耳等食品。此時，應進食溫熱食物，保護陽氣。
現代營養學研究中也認爲冬季進補有生理學依據。在寒冷的環境中，人體對於能量的需求增加，所以冬季人們的食慾往往較好，並且喜好進食能量高、脂肪多的溫熱食物。適當地增加肉類食物的進食量是符合冬季飲食的特點的。《中國營養科學全書》中就認爲冬季是進補的最佳季節，滋補的食物以羊肉、牛肉、雞肉等爲禦寒的佳品，同時大豆也具有蛋白質含量高等優點，適合在冬季進補時食用。
冬季進補不能一味溫補助陽，還需要注意調理氣機，才能使氣血通暢、補腎壯骨。冬季日照時間短，蔬菜、水果的天然供給不足，所以微量元素的補充受限。能量消耗需要維生素的參與，所以在日常膳食中對於微量元素的供給也要充足。除了要注重維生素C的供給之外，還注意補充維生素A、維生素B1、B2及煙酸等微量元素，各類蔬菜中都富含這些營養物質。
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