酸棗糕的做法其實也很簡單，只需要準備好適量的酸棗和配料即可，不需要特別專業的工具，曬乾後的酸棗糕就可以放心享用了。下面，媽網百科就來教大家好吃的酸棗糕應該怎麼做！
準備食材：酸棗適量，紫蘇葉，紅辣椒，鹽，白糖
1、新鮮的酸棗洗淨，放入開水內煮10分鐘左右，冷卻備用。
2、將酸棗放入盆內，搗爛，撿出內核，酸棗皮可以和肉一起用，所以不要亂掉。
3、將撿完核的酸棗肉放在器皿內備用。
4、新鮮紫蘇葉洗淨，晾乾。若不喜歡太酸的朋友，可以多加些紫蘇葉。
5、將晾乾的紫蘇葉切碎，然後將新鮮紅辣椒洗淨晾乾後與紫蘇葉、處理好的酸棗肉一起剁碎。
6、根據自己的口味加入適量鹽和白糖，拌勻。（糖多後期曬乾所需要的時間會久些）
7、把酸棗肉均勻的平鋪在木板上，底下墊一層保鮮膜，放到太陽下曬4－7天，其間要翻面，曬至沒水份爲止。
8、曬乾後的酸棗糕可以切成各種形狀，然後就可以保存起來隨時享用了。
