淡菜乾的營養價值很高，還具有一定的補腎作用哦，看到這裏男同胞們是不是躍躍欲試，急切想要做一頓美味的淡菜乾大餐了？莫心急，你們還不知道淡菜乾可以怎麼做呢？豈能那麼快就開始動手做淡菜乾大餐呢？那麼問題來了，淡菜乾怎麼做好吃呢？媽網百科手把手教大家制作淡菜乾大餐。
燉淡菜乾
材料：淡菜乾10只，板栗10只，五花肉100克，適量的蔥斷、薑片。
做法：
1、淡菜乾泡水60分鐘，板栗去皮，五花肉切塊焯水備用。
2、將淡菜、五花肉、板栗放入砂鍋內，加入適量的黃酒、水及生薑片開中火燜煮。
3、水開後轉入慢火燉約90分鐘。
4、菜熟透嫩爛加入適量的鹽及蔥斷即可。
淡菜乾山藥滋補湯
材料：淡菜乾適量，山藥1小根，豆腐2小塊，枸杞子適量，花生油2大勺，食鹽適量，雞精少許，姜1小塊，大蔥1段，高湯2杯，黃酒4大勺，白醋1大勺，白糖1小勺，植物油適量。
做法：
1、淡菜乾用清水加些黃酒浸泡至發軟，去除內臟等並沖洗乾淨待用；
2、豆腐切塊，蔥切片，姜切絲，山藥去皮切條；
3、鍋入油燒熱，爆香蔥姜，加入淡菜稍炒一會；
4、加高湯、黃酒、白醋、糖大火煮開，下入豆腐、山藥條用中小火煮20分鐘左右；
5、最後加入洗淨的枸杞煮5分鐘左右，加雞精調勻即可。香噴噴的淡菜乾山藥滋補湯是不是非常美味呢？
