蝦的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益功效。而小編介紹的這道菜餚鮮而不膩，其中蝦肉富含蛋白質和多種微量元素，具有健腦、補腦、強身等多種功效，可以有效地促進人腦細胞生長，增強記憶力哦，下面我們就來了解對蝦的做法。
材料、對蝦，麪包糠，雞蛋，鹽，料酒
1、首先先將蝦洗乾淨，然後剝殼。
2、將蝦頭去掉，並且去掉蝦線。去蝦線時可以用牙籤在尾部第三節處挑，整根都能挑出來。
3、用小刀剖開蝦的腹部，再用刀背輕輕剁幾下，注意不要太用力。
4、加入鹽跟料酒醃製15分鐘，如果害怕腥味的，可以往裏面加適量的蔥姜水。
5、將雞蛋打成蛋液，然後把醃製好的蝦放入雞蛋液中。
6、接着把蝦放入麪包糠中，使整條蝦都裹上面包糠。
7、在平底鍋刷上橄欖油，放入蝦，然後用小火正反兩面煎至金黃。
8、金黃金黃的芙蓉蝦出鍋啦，將蝦放在廚房紙巾上，用來吸去多餘的油。
美味的芙蓉蝦就這樣做好啦，做法簡單而且美味。看完小編的介紹是不是有種躍躍欲試的感覺呢？？趕緊動手吧！
