豬骨頭用來煲湯十分合適，當然排骨可以清蒸、紅燒，而腿骨則一般用來煲湯比較合適。冬天天氣微微涼，比較合適煲白蘿蔔豬骨頭、蓮藕綠豆豬骨頭湯、紅蘿蔔玉米豬頭骨湯，其中白蘿蔔豬骨頭十分的滋補，白蘿蔔起到補水的效果，適合冬天皮膚乾燥的朋友飲用，而經常掉髮或者上火，蓮藕綠豆豬骨頭湯絕對合適，蓮藕具有補鐵的作用，綠豆能清熱解毒。下面，媽網百科介紹幾種豬骨頭的做法，一起看看吧。
「蓮藕排骨湯」
原料：蓮藕、排骨、海帶、蔥、姜、枸杞、鹽、料酒、味精、醬油。
做法：
1、排骨放入熱水中焯2-3分鐘，舀出浮沫後撈起。
2、蓮藕洗淨切片。洗淨蔥、姜、枸杞、海帶，薑切片，海帶打結。
3、鍋中放水，倒入排骨、蓮藕以及蔥、姜、枸杞、海帶。
4、大火煮開後轉小火慢燉1個小時。
5、食材熟透後加入調料調味即可。
「胡蘿蔔玉米豬骨湯」
原料：米、豬腿骨、蔥、姜、胡蘿蔔。
做法：
豬骨洗淨，剁塊。
1、將豬骨放入熱水中焯2-3分鐘，舀出浮沫後撈起。
2、玉米、紅蘿蔔洗淨切段。薑切片，蔥打結。
3、砂鍋內放入清水，將豬骨放入鍋內、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火。
4、待砂鍋內水煮開後，轉小火煲約30分鐘，再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。
5、煲好後加入適量的鹽調味即可。
「紅燒排骨」
原料：排骨、蔥、姜、蒜、八角、辣椒、桂皮。
做法：
1、排骨洗淨斬成小塊。放入熱水中焯幾分鐘後撈起。
2、準備好蔥、姜、蒜、八角、辣椒、桂皮，用紗布包成料包。
3、炒鍋放入少量的油，下入排骨煸炒變黃後加入冰糖繼續翻炒。
4、加入紅燒醬油、料酒繼續煸炒至湯汁收幹。
5、加入開水沒過排骨。大火燒開，加入料包。
6、轉小火燜至1小時，加入鹽調味，收幹湯汁即可。
