豬腳的做法很多，可燜、可燉、可煮、可滷、可燒，比較出名的豬腳菜式有滷豬腳、黃豆燉豬腳、粵菜豬腳姜等。美味的豬腳外皮吃起來黏黏的富有彈性，一口咬下去，軟綿的肥肉很入味，吃起來雖說有點膩，但是也能吃上幾口，尤其是滷豬腳，美得可以讓人暫時忘記肥肉的存在。豬腳雖說脂肪多，熱量高，但是也不能妨礙人們對它的喜愛，大排檔、餐館都能看見豬腳的身影，而且菜式豐富。下午還沒點餐，沒想好吃什麼，可以試試有啥豬腳好吃，一起往下看。
「清燉豬腳」
原料：豬腳、蔥、姜、白芷、八角、鹽、雞精胡椒粉、茄汁豆。
做法：
1、豬腳洗淨去毛，切塊，放入熱水中焯3-5分鐘，撈起待用。
2、鍋中加水，倒入豬腳，加入配料八角、蔥、姜、白芷，大火煮開後轉小火。
3、豬腳煮軟後，加入鹽、雞精、料酒以及胡椒粉，攪拌。
4、豬腳煮爛後，放入茄汁豆，根據口味酌量添加，之後就可以享用美食了。
「豬腳燜葛薯」
原料：葛薯、豬腳、蔥、姜、草果、茴香、生抽、老抽。
做法：
1、葛薯洗淨後去皮，切小塊。洗淨蔥、姜、草果。
2、豬腳洗淨去毛，切塊，放入熱水中焯3-5分鐘，撈起待用。
3、鍋中加油，翻入豬腳煸炒，倒入蔥、姜、草果、茴香，炒至微黃。
4、倒入葛薯，加入生抽、老抽以及料酒，再倒入少量清水。
5、之後繼續加入鹽、白糖，蓋上蓋子燜20-30分鐘即可。
「豬腳海帶湯」
原料：豬腳、海帶、姜、花椒、白醋、鹽、胡椒粉。
做法：
1、海帶洗淨，打結備用。
2、豬腳洗淨去毛，切塊，放入熱水中焯3-5分鐘，撈起待用。
3、鍋中加入清水，放入豬腳、薑片、花椒，之後倒入適量白醋。
4、大火煮開後用勺子撇去浮沫，蓋上蓋子燜20分鐘。
5、最後加入鹽和白糖調味即可。
