鹹雞蛋的製作方法十分的重要,這足以影響鹹雞蛋的味道與口感。由於各地地方差異,使得鹹雞蛋的製作方法各有不同,今天看看一般的鹹雞蛋的製作方法。
材料:土雞蛋、食鹽、白酒。
1、雞蛋洗淨晾乾,放入白酒中浸泡30分鐘,讓雞蛋表面均勻裹一層白酒。
2、另準備一個乾淨無水的碗放入鹽。
3、將蘸滿白酒的雞蛋放入食鹽中滾一下,保證雞蛋表面均勻裹滿鹽。
4、將裹滿食鹽的雞蛋用保鮮膜包起來,放入保鮮盒,放在陰涼通風處。
5、20天左右後,取出雞蛋,打開保鮮膜,洗去食鹽,放入水中煮熟即可食用。
鹹雞蛋的製作方法其實不太難,最主要的是呀有耐心,需要等待20天左右才能吃到美味的鹹雞蛋,要是你沒有耐心等待的話,還是直接購買現成的好了。