馬步魚乾的功效

馬步魚乾富含多種營養成分，味道鹹淡適中，且能與多種食物搭配做菜，是一種常見的鹹乾製品。那麼，馬步魚乾的功效有哪些呢？

馬步魚乾含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養物質，具有滋陰、補氣、解毒的功效，常用於治療陰虛內熱、盜汗、五心煩熱（結核肺）、久潰瘍瘡等多種病症。

馬步魚乾的功效不僅僅體現在其本身，還可以與其他食物搭配做出各種美味的菜餚，而不同的菜餚也有不同的功效作用，比如馬步魚乾與韭菜、豬蹄、蒜和排骨等食物搭配做菜，這些食物味甘鹹，性平，可起到益氣強筋、滋肝腎、補血脈、愈崩淋、利胎、調經血等功效；馬步魚乾和豬肚、黑胡椒粉等食物一起熬湯食用時，可起到驅寒健胃的功效。

值得注意的是，不能經常食用馬步魚乾。因爲馬步魚乾富含蛋白質，而當攝入的蛋白質過多，超過人體的利用能力時，就會在體內形成氨、尿素等一系列的代謝廢物，增加肝腎的負擔。消化吸收不完的蛋白質會促進腸道腐敗菌的增殖，在腸中形成糞臭素，甚至致癌物質。所以，即使馬步魚乾的味道很好，也不能貪吃哦！