石磨麪粉是什麼

石磨麪粉是什麼？石磨麪粉，顧名思義就是用傳統石磨研磨加工而成的，沒有任何添加劑的麪粉。不少家庭都主張食用石磨麪粉，因爲石磨麪粉的營養價值更高。

　　石磨麪粉，就是經過低速研磨、低溫加工而成的麪粉，沒有任何添加劑，在石磨的研製下，最大程度低保留了小麥中的營養物質，因此正宗的石磨麪粉顏色應該是自然的白色並且帶有微微的黃色。

　　從口感方面來說，石磨麪粉是在低速度、低溫度狀態下研磨而成，而且磨的遍數少，麪筋質、麥胚中的香味（麥香精華）等得以保留。石磨麪粉純天然，口感好，有營養，對人健康十分有利。